广东人物：流金岁月总厨张靖教您做私房菜

广东人物：流金岁月总厨张靖教您做私房菜


http://vshow.sina.com.cn 2006-01-09 09:35:46

流金岁月总厨张靖

新浪广东视听　　新浪宽频

一位爽朗大方的帅小伙张靖，在他18岁那年从师于一位上海菜名厨，从那年开始他就刻苦专研上海菜的制作和开发，几十年后，经历过坎坎坷坷的他已经是流金岁月的总厨。但回忆起来，他还是最喜欢妈妈做的上海菜的味道。
到底他妈妈经常做什么给他吃？什么才是他难以忘怀的是上海味？我们带这些疑问采访到了张靖。采访完结束之后，他给我们做了两道妈妈常做的上海菜。（以上为采访和张靖教做私房上海菜视频。）

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