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广东人物：“张记”餐饮连锁成功的秘方
http://vshow.sina.com.cn 2006-01-20 17:36:10
“张记”餐饮连锁老总张军 

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    十几年前，张军凭着祖传秘方和向亲戚朋友借来的几万元钱来到广州，在先烈中路云鹤北街接下了一个转让的大排档。张军大排挡里的清补羊肉煲鲜甜醇和，不膻不燥，在短短的时间就享誉羊城，港，澳，引来很多境外媒体纷纷报道。如今的“张记”已经是全国餐饮连锁企业，回忆起艰苦的创业历程张军感慨万千。张军的祖传秘方真的这么神奇？到底他成功的“秘方”是什么？让他为我们娓娓道来。（文并视频/天云）
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